Харчова непереносимість, визначення IgG до 218 продуктів (вегетаріанський профіль)

Індивідуальна харчова непереносимість може викликати широкий спектр симптомів: алергічні реакції, дерматологічні захворювання, порушення обміну речовин, проблеми шлунково-кишкового тракту, психологічні розлади, головні болі, респіраторні захворювання та інші. Виявлення непереносимості допомагає оптимізувати харчування, уникнути ускладнень і покращити якість життя пацієнта.

• Діагностика харчової алергії.
• Покращення стану здоров'я.
• Виявлення причин хронічних захворювань (розлади шлунково-кишкового тракту, екзема, бронхіальна астма, порушення сну).

ELISA (Імуноферментний аналіз) – кількісне визначення антитіл IgG.

• Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
• Можна пити чисту негазовану воду.
• Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
• Для дітей до 1 року – утриматися від їжі 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.

• Зернові: амарант, гречка, жито / зелене жито,пшениця однозерна, пшениця двозерна, ячмінь, клейковина (глютен), овес, просо, камут (пшениця туранська), люпин, кукурудза, кіноа, рис, тефф.
• Молочні продукти: казеїн, коров’яче молоко, сичужний сир, сироватковий протеїн, кисломолочні продукти, овече молоко і сир, кобиляче молоко, козяче молоко і сир.
• Горіхи і насіння: кеш'ю, насіння чіа, солодкий каштан, псиліум, насіння конопель, фундук, кокос, насіння гарбуза, насіння льону, горіх макадамія, мигдаль, мак, бразильський горіх, пекан, кедрові горіхи, фісташки, кунжут, насіння соняшника, волоський горіх.
• Яйця: яєчний жовток, яєчний білок, куряче яйце.
• Овочі та гриби: люцерна, артишок, баклажан, гливи, пагони бамбуку, цвітна капуста, броколі, печериці, пекінська капуста, фенхель, капуста кейл, огірок, каперси, морква, картопля, кольрабі, гарбуз, цибуля-порей, мангольд, касава (маніок), бамія стручкова, оливки, болгарський перець, пастернак, лисички, редис, ревінь, брюсельська капуста, буряк, червонокачанна капуста, козельці, селера, гриби шиїтаке, спаржа, шпинат, селера, бруква, білі гриби, батат, помідор, виноградне листя, білокачанна капуста, савойська капуста, кабачки, цибуля.
• Бобові: зелена квасоля, горох, арахіс, нут, сочевиця, боби мунг (маш), соя.
• Салати: цикорій, салат айсберг, ендивій, польовий салат, салат латук, радіккіо, салат ромен, рукола.
• Фрукти та ягоди: ананас, яблуко, абрикос, авокадо, банан, груша, чорниця, ожина, журавлина, фініки, полуниця, інжир, ягоди годжі, гранат, грейпфрут, гуава, шипшина, малина, бузина, медова диня, смородина, хурма, опунція, вишня, ківі, лайм, лічі, мандарин, манго, маракуйя, мірабель, нектарин, апельсин, папайя, персик, слива, фізаліс, брусниця, айва, обліпиха, агрус, виноград / родзинки, кавун, лимон.
• Трави і спеції: аніс, базилік, чабер, кропива, каєнський перець, суміш чилі, кріп, полин-естрагон, крес-салат (хріниця сійна), імбир, кардамон, кервель (бугила), часник, коріандр, кумін (зіра), кмин, куркума, лаванда, любисток, лавровий лист, майоран, хрін, мускатний горіх, гвоздика, орегано, паприка, петрушка, перець, розмарин, шафран, шавлія, зелена цибуля, насіння гірчиці, чебрець, ваніль, ялівець, кориця, меліса.
• Напої та інгредієнти: зелений чай, хміль, кава, какао-боби, ромашка, солод, чай мате, м’ята перцева, чай ройбуш, чорний чай, танін.
• Підсолоджувачі: сироп агави, кленовий сироп, мед.
• В’яжучі речовини: агар-агар, карагенан, гуарова камедь, камедь плодів ріжкового дерева, пектин, трагакант, ксантанова камедь.
• Інше: алое вера, пекарські / пивні дріжджі, червоні водорості норі, сорбінова кислота, блакитні водорості спіруліни.